накиснати ядки

покрай житния режим открих вкуса на накиснатите ядки. 
като част от захранването след режима бях прочела препоръката да се накиснат за една нощ ядките и след това да се ядат. пробвах с бадеми (белени и небелени) и кашу, но предпочитам бадемите.
вкусът е различен от този на сухите ядки, но насищат по-бързо от сухите и са перфектната закуска, ако съм в здравословно настроение.
попаднах на тази статия за накисването на ядките и тъй като "когато се накисват ензимните инхибитори се неутрализират и фитиновата киселина се премахва" вече имам и научни основания да го правя.